Toplama, büyük miktarda bir şey, özellikle hükümler veya hükümler biriktirme eylemidir. Bu, daha sonra bunları kar amacı ile veya olmadan dağıtmak amacıyla.
Diğer bir deyişle, toplama, gıda gibi normalde bozulabilen önemli miktarda malın bir depoda veya tahsis edilen alanda toplandığı süreçtir.
Stoklama, daha sonra açıklayacağımız gibi, tedarik zincirinin bir parçası olabilir. Ancak bu terimi, hayır amaçlı yiyecek toplamak söz konusu olduğunda kullanmak da yaygındır.
Tedarik zincirinde toplayın
Toplama eylemi, özellikle tarımsal ürünlerin tedarik zincirinin bir parçası olarak gerçekleşir. Böylece daha sonra kentsel alanlara dağıtıldıkları yerden belirli stratejik noktalarda depolanırlar.
Toplama işleminin gerçekleştirildiği bu noktalarda, kalite standartlarına uymayan ürünler elenmek üzere bir seçim sürecinden geçmektedir. Ayrıca, bunlar paketlenmiş olabilir.
Bu toplama merkezlerinin gıdaların perakende işyerlerine iyi durumda ulaşmasının anahtarı olduğunu belirtmek önemlidir. Örneğin bazı ürünler, örneğin etler gibi soğutma gerektirir.
Bu toplama noktalarının, (teorik olarak) tüm sağlık gereksinimlerinin karşılandığını onaylayan yetkililerden ilgili tüm izinlere sahip olması gerektiğine dikkat edilmelidir.
Ayrıca fikir, şehirde düzeni sağlamak. Bu nedenle toplama, orijinal olarak tasarlanmış bir alanda, örneğin konut olarak yapılmamalıdır.
Ancak kayıt dışı ekonomilerde, tüccarların uygulamaları sonucunda kendiliğinden toplama merkezleri ortaya çıkabilir.
Yardım amacıyla toplayın
Koleksiyonun yapılmasının bir diğer nedeni de bir ihtiyacı karşılamaktır. Örneğin, bir bölgeyi veya şehri vuran bir doğal afet karşısında stok yapabilirsiniz.
Ardından, yetkililer ve/veya kuruluşlar, daha sonra etkilenen nüfusa dağıtılabilecek gıda ve öğeler için toplama noktalarına sahiptir.
