Menşe tanımı kavramı, bir gıda ürününün menşeini belirtir, kalitesini gözden geçirir ve aynı zamanda o ürünün sınai mülkiyetini korumanın bir yoludur.
Şaraplar, sosisler, peynirler, meyveler ve çok çeşitli gıda ürünleri bu adla ilişkilendirilir. Fakat bu ayrım ne anlama geliyor ve benzersiz mi?
Menşe tanımı, bir bölgedeki belirli bir yerle, o yer, bağlam, özellikler, özellikler, kalite ve miktarlarla ilgili özelliklerle ilişkilendirilir. Örneğin: o bölgenin kendine özgü ve karakteristik bir dizi şaraplarını bulmak için Ribera del Duero Menşe Tanımı hakkında konuşabiliriz.
Menşe itirazları, doğru bir şekilde uygulanması için belirlenen bir dizi yönetmelik, çeşitli kararnameler ve kanunlarla düzenlenmektedir. Ek olarak, ilgili her şeyin yerine getirilmesi için, her menşe temyizinin düzenleyici konseyleri, oluşturulmuş tüm yönergelere uymaktan sorumlu olacaktır.
Önemli olan, diğerlerinden ayrılan ve özelliklerini koruyan kaliteli bir ürün yaratmaktır.
Kalite açısından ilk ayrımlar, haksız ve hileli rekabetten kaçınmak için belirli alanlara özgü gıda ve ürünleri korumanın arandığı 19. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İlk mezhepler, Avrupa'da, İtalya, Fransa veya İspanya gibi ülkelerde şarapla ilgili ortaya çıktı. Daha sonra bu isimler peynir, sosis veya meyve gibi diğer gıda ürünlerine de yayılmıştır.
Ülkeler zaten üreticileri ve üretilen ürünlerin olağanüstü kalitede olduğunu gözetliyor. Aslında çiftçiler, ürünlerini ihraç ederken kendilerine fayda sağladığı için bunu talep ediyor ve pazara sunmak için kaliteli bir ürün üretmeyi taahhüt ediyorlar.
Menşe tanımının bir ürüne katkısı nedir?
Bunlar ana katkılardır:
- Ürün kalitesi sabittir, üretim süreci boyunca bunun böyle olması sağlanır. Bir ürünün kaliteli olduğunu ayırt eden ve vurgulayan bir mühürdür. Ek olarak, bunun en başından gerçekleştirilebilmesi için, bu mührü elde etmek isteyen tüm üreticiler, aynı zamanda, kalitenin optimal olması için geleneksel yöntemlerin doğru şekilde uygulanması için kılavuzlar ve eğitim alırlar.
- Dünya çapında bir tanınma derecesi elde ederler. Kuşkusuz, menşei belirtilmiş bir gıda ürününe sahip olmak, o ürünün prestijini ve küresel tanınırlığını ve bilgisini verir.
- İçerik oluşturucular, ortaya çıkabilecek her türlü tahrifata karşı yasal olarak korunmaktadır. Belirtilen düzenlemelere uydukları için bu durumda da korunurlar.
- Kalite yönetmeliklerine uygunluğu garanti edildiğinden, ürüne güven duyduğu için tüketiciye güvenlik sunmanın bir yoludur.
- Menşe adı, ulusal pazarda var olmanın yanı sıra, uluslararası pazarlarda dağıtıma erişim sağlar. Bu mühüre sahip olmak, küresel pazara erişim için her zaman belirli bir prestij sağlar.