Son krizin birçok sonucundan biri, tüketicinin satın alırken her seferinde daha temkinli olmasıdır. Gıda harcamaları, temel ihtiyaçları karşılamak için gerekli olan özel ilgiyi hak ediyor. Bu nedenle pek çok tüketici pazarlık bulmaya, fiyatları karşılaştırmaya, kaliteli ürünler aramaya ve en ucuz süpermarketleri bulmaya çalışmaktadır.
Halkın satın alma alışkanlıklarını incelemeye çalışan birçok tüketici paneli var. Şirketler, tüketicilerin harcamalarını nasıl dağıttığını ve onları bir dizi ürünü satın almaya iten sebeplerin neler olduğunu açıklamaya çalışarak önemli kaynaklar yatırır. Bunu yapmak için, bir popülasyonun temsili bir örneğini alırlar, incelerler ve sonuçlar çıkarmaya çalışırlar. Bu tür çalışmalarda fiyatlandırma politikası, teklifler, reklamın etkisi, coğrafi yakınlık, yeni ürünlerin tanıtımı veya kategorilerin ürünlere göre yönetimi gibi hususlar dikkate alınır.
Neden süpermarketleri tercih ediyoruz?
Peki, bu sayısız pazar araştırması çalışması arasında, İspanyol tüketicilerin 2017 yılında alışveriş sepetine ayda 150 ila 450 Euro arasında harcama yaptığını belirleyen Mapfre Vakfı'nın araştırmasından bahsetmekte fayda var. Bu rakamı 2015 yılı ile karşılaştırırsak, hafif bir artışı temsil etmektedir.
Bununla birlikte, ekonomik krizin etkileri, her seferinde daha az gıda israfı yapan ve gıda harcamalarını azaltmak için stratejiler arayan vatandaşlarda hala mevcuttur. Bu nedenle, giderek daha fazla tüketici fiyatları karşılaştırıyor, teklifler arıyor ve ürünün kalitesini değerlendiriyor. Bu nedenle, İspanya'da faaliyet gösteren farklı süpermarket zincirleri arasında büyük bir rekabet vardır.
Yakınlık, fiyat ve kalite meselesi
İspanya'nın ortalama harcama aralığı dikkate alındığında şu soru sorulmalıdır: Paramızı ne tür işletmelerde harcıyoruz?
Bunun için başka bir çalışmaya başvurmamız gerekecek. Mercadona ve CECU, FUCI, UNAE ve Cauce gibi tüketici dernekleri tarafından hazırlanan 2018 Tüketici Alışkanlıkları Anketi'nden bahsediyoruz.
Bu çalışmadan bir şey çıkarabiliyorsak, tüketicilerin süpermarketleri tercih etmesidir. Gerçek şu ki, kullanıcıların %62'si alışveriş yapmak için süpermarketleri, %17'si hipermarketleri ve %15'i küçük işletmeleri tercih ediyor. Bunun kanıtı, mahallelerde stratejik olarak yer aldıkları için süpermarketlerin yakınlığıdır. Dikkate alınması gereken ikinci bir faktör, uygun fiyatlar ve bu kuruluşlarda bulabileceğimiz çok sayıda tekliftir. Ve son olarak, süpermarketlerde bulunan ürünler ve kaliteli ürünlerin markaları.
Alışveriş sepetine gönderilecek miktarları ve tüketicinin en çok alışveriş yaptığı işletme türlerini bilerek, tüketicinin hangi tür gıdayı neden tercih ettiği sorulmalıdır. Halkın %96'sı taze et ürünlerini tercih ederken, %73'ü taze balık alımını tercih etmeye devam ettiğinden, halk taze ve kaliteli ürünleri tercih etmektedir.
Fiyatlar coğrafi bölgeye ve süpermarket zincirlerine bağlıdır.
Daha önce de belirttiğimiz gibi, gıda harcamalarından tasarruf etmeye çalışan tüketicilerin satın alma alışkanlıklarında krizin sonuçları halen devam etmektedir. İspanya coğrafyasına yayılmış çok sayıda zincir ve kuruluşun bulunduğu süpermarketler kadar rekabetçi bir sektör ile en ekonomik işletmeyi bulmak zor.
Bu nedenle, doğru kuruluşlarda satın almanın bize yılda 909 Euro'ya kadar tasarruf sağlayabileceğini bilmek önemlidir. Economy-Wiki.com'dan, halkın ihtiyaçlarına en uygun kuruluşu bulması için bazı yönergeler vereceğiz.
Uygun fiyatlarla bir süpermarket zinciri seçin
Satın almak için bir süpermarket zinciri seçerken ilk ipucu, yerel zincirleri tercih etmek olacaktır. Görünüşe göre, en son OCU raporuna göre yerel süpermarket zincirleri en ucuz fiyatlara sahip.
Üstelik en ucuz zincir olarak kabul edilen DANI, taze ürün satın alırken de en hesaplısı oluyor. DANI ile bir kez daha Granada'daki süpermarketi İspanya'nın en ucuzu olma şerefine nail oldu. Ancak, İspanya topraklarında işletmeleri olmadığı için bu tür süpermarket zincirlerinde bir sorun buluyoruz.
Ulusal düzeyde süpermarket zincirlerini değerlendirmeye devam edersek, en ucuzları sırasıyla Alcampo, Mercadona ve Carrefour olacak. Mercadona'nın fiyatlandırma politikası, kuruluşlarının iyi konumuyla birleştiğinde, ona mükemmel sonuçlar veriyor. Ancak büyük şehirlerde Alcampo olduğu için en ekonomik seçenek olarak sunuluyor. Aksine, El Corte Ingles ve Ulabox en pahalı seçenekler olarak konsolide edilmektedir.
Alışveriş yaptığınız şehir de önemli
Tasarruf sadece seçtiğimiz süpermarket zincirine bağlı değildir. Büyük şehirlerde, büyük bir arz olduğu için, büyük fiyat değişkenliği ve çok güçlü bir rekabet görüyoruz. Bu, Madrid veya Barselona gibi şehirlerde olur. Barselona'da fiyatlar arasındaki fark, alışveriş sepetinde 1.547 Euro'luk bir değişikliğe yol açabilir. Fiyat farkının çok belirgin olmadığı ve 257 Euro aralığında olduğu Puertollano (Ciudad Real) gibi küçük şehirlerde olanlarda durum çok farklı. Bu, daha düşük arz ve fiyatlar açısından daha az rekabet ile açıklanmaktadır.
Bu nedenle tüketiciler olarak, seçtiğimiz süpermarket zinciri türünün ve satın almayı seçtiğimiz yerin farkında olmalıyız. Bu iki faktöre dikkat etmek, birkaç avro tasarruf etmemize yardımcı olabilir.
Alışveriş sepetinde tasarruf için ipuçları
Süpermarkette yaptığımız alışverişlerde tasarruf etmeye gelince bize yardımcı olacak bir dizi ipucu, tavsiye veya püf noktası var. Uzun vadede cebimizde fark edeceğimiz bir dizi alışkanlık veya uygulamadır.
Alışveriş listesini yapın
Her şeyden önce, gerçek ihtiyaçlarımızı öngörerek bir alışveriş listesi yapmak, ihtiyacımız olmayan şeyleri satın almamıza engel olabilir. Öte yandan, satın alma harcamalarını azaltmak söz konusu olduğunda, yiyecekleri israf etmemek de çok önemli olacaktır.
Teklif broşürlerini kontrol edin
Genellikle alışveriş yaptığımız süpermarketlerin broşürlerine bir göz atmak da harcamaları kısmamıza yardımcı olabilir. Bu şekilde, belki de ihtiyaçlarımıza uyarlanmış ilginç indirimlerden veya promosyonlardan yararlanabiliriz. Gün sonunda taze ürünlerin fiyatlarına özellikle dikkat etmek önemlidir, çünkü değerlerinin düşmesi olasıdır.
Sadakat teklifleri
Aynı süpermarkette alışveriş yapmak genellikle bir ödüle sahiptir. Bu anlamda, düzenli müşterilere sunulan sadakat teklifleri ve indirimler özel bir ilgiyi hak ediyor.
Toptan satın al
İlginç bir seçenek toplu olarak satın almaktır. Toplu olarak satın alarak fiyatlar daha düşüktür ve satın almak istediğimiz miktarı tam olarak kontrol edebiliriz. Balık veya et tepsisi almanın daha pahalı bir seçenek olduğu ve ihtiyacımız olmayan yiyecekleri çöpe atmamıza neden olabileceği bir gerçektir. Kilo başına fiyatı da unutmamalıyız, çünkü kap fiyatına bakmak yerine yemeğin gerçek değerini bilmek çok faydalı olacaktır.
Son kullanma tarihi yakın olan ürünler
Son kullanma tarihlerine gelince, son kullanma tarihi geçmek üzere olan ürünlerde önemli indirimler var. Ancak, bu ürünleri son kullanma tarihinden önce tüketmemiz gereken dar zaman aralığını hesaba katmalıyız.
Acıktığımızda süpermarkete gidersek, iştahımızın bizi sürüklemesine izin vererek, ihtiyacımızdan çok daha fazla yiyecek alma ihtimalimiz çok yüksektir. Çocuklarla birlikte olmanın ne anlama gelebileceğini de unutmayalım. Patates kızartması veya endüstriyel hamur işleri gibi sağlıksız ama çok çarpıcı ürünler tarafından kolayca baştan çıkarılarak bunları pazarlama araçlarıyla önermek çok daha kolaydır.