Avrupa Birliği ülkelerindeki kötü hasat nedeniyle şarap fiyatları güçlü bir artış kaydediyor. Bu fiyat artışından özellikle dökme şarap etkileniyor. Her şeye rağmen İspanya şarap ihracatındaki liderliğini korumayı planlıyor ve hatta gelirlerini artırması bekleniyor.
Toplu şarapta olanlar özel ilgiyi hak ediyor. Geçen yıl dökme şarabın litresi 40 sent iken, beyaz şarabın litresi 53 sente, kırmızı şarabın litresi 64 sente ulaştı. Tüm bunların daha ucuz şaraplara olan talebin artmasına yol açması bekleniyor. Aksine, daha kaliteli şaraplar, Rioja ve Bierzo gibi bölgelerde olduğu gibi, bir kilo üzüm başına 2 Euro'yu aşıyor. Ribera del Duero da etkilendi ve fiyatı iki katına çıktı. Bütün bunlar, donun ekinlere verdiği zarardan kaynaklanmaktadır.
Fiyatlardaki artış sadece şarabı toplu halde etkilemez. Büyük şarap üretim alanlarında önemli fiyat artışları yaşanıyor. Bunun kanıtı, kırmızı şarap için %65 ve beyaz şarap için %72 fiyat artışlarının olduğu Castilla La Mancha'dır.
Ve üzümün maliyeti, genç şarapların üretimiyle ilgili toplam maliyetlerin %40 ila %50'sini ifade eder. Böyle bir durumla karşı karşıya kalan şarap üreticileri, bu maliyetleri münhasıran tüketicilere aktaramayacaklarını anladılar, bu nedenle marjlarını azaltmak ve rezerv şaraplara veya büyük rezervlere bahis yapmak zorunda kalacaklar.
Agroalimentaria Kooperatifleri başkanı Ángel Villafranca, başkalarının sorun bulduğu yerde bir fırsat görüyor. Kötü hasatlar özellikle Avrupa Birliği ülkelerine zarar verdi, ancak buna rağmen İspanya şarap ihracatında lider ülke olmaya devam edebilir ve hatta gelirini artırabilir.
Şarap üretiminde düşüş
Geçen sezon, bu yıl 35 ila 36 milyon hektolitreye kıyasla 44 milyon hektolitre üretim verisi üretti. Vintage verilerine bakıldığında üretimde önemli bir düşüş olduğu görülmektedir. Daha önce de söylediğimiz gibi, büyük ölçüde dondan kaynaklanmaktadır. La Rioja, El Bierzo ve Rueda'da üretimlerinin %50'ye düştüğünü gören büyük menşe mezhepleri en çok etkilenenler oldu. Ribera del Duero, üretimde üçte ikilik bir düşüş biriktiren özellikle etkilendi.
Üretimdeki kayda değer düşüşe rağmen, pazar için herhangi bir kıtlık riski bulunmuyor. İspanyol ulusal talebi yaklaşık on milyon hektolitre ve 31,9 milyon hektolitre birikmiş rezervler var, bu nedenle İspanyol tüketicilerin endişelenmesine gerek yok.
İhracatla ilgili olarak, İspanya memnun olabilir, çünkü 2017'nin ilk yedi ayı boyunca ihraç edilen şarap cirosu %8,5 arttı. Tüm bunlar, İspanyol şarabının kaliteli bir ürün olarak kabul edildiğinin gerçek bir yansımasıdır.
Düşük hasatlar özellikle hasatların sırasıyla %18 ve %21 düştüğü Fransa ve İtalya gibi ülkeleri vurdu. Avrupa düzeyinde bir araya getirilen bu veriler, Avrupa'nın 1982/1983 sezonundan bu yana en düşük hasadı bulmasına neden oldu.
Ancak inkar edilemez olan şu ki, kıtlık şarap fiyatlarında önemli bir artışa neden oldu. Her ne kadar kalite açısından mükemmel bir hasatla karşı karşıya olmamız bekleniyor.