Ekolojik tarım, kimyasal girdi kullanmaya gerek kalmadan doğal olarak gıda elde etmeyi amaçlayan bir tarımdır. Ayrıca çevre ile sürdürülebilir uygulamaları hayata geçirir.
Diğer bir deyişle organik tarım, gübre gibi sentetik elementler gerektirmeyen bir tarımdır. Aynı şekilde, kullanılan tohumlar da genetiği değiştirilmemiştir.
Bir diğer önemli nokta, başta da belirttiğimiz gibi, bu tür tarımın sürdürülebilir uygulamalar yapmasıdır. Yani ekosistem üzerinde mümkün olan en az etkiyi yaratmaya çalışırlar. Örneğin gübre gibi organik artıklar ekinleri gübrelemek için kullanılabilir.
Yukarıdakiler döngüsel ekonomi ile ilgilidir. Kaynakları kurtarmaya çalışan budur. Bu, örneğin bir üretim süreci geliştirdikten sonra atılan belirli malzemelerin yeniden kullanılması veya geri dönüştürülmesidir.
Organik tarımın özellikleri
Organik tarımın özellikleri arasında:
- Genetiği değiştirilmiş organizmalar kullanılmaz, böylece organik gıda elde edilir.
- Hiçbir kimyasal veya sentetik gübre veya pestisit kullanılmamaktadır.
- Güneş enerjisi gibi yenilenebilir kaynakların kullanımına bakın.
- Bölgedeki (türlerin) genetik çeşitliliğini korumayı amaçlar.
- Verimliliğini korumak için toprağı mümkün olduğunca az işleyin.
- Aynı toprakta yetişen bitki türünü değiştirmek anlamına gelen ürün rotasyonu uygulayın, örneğin Mayıs'tan Ağustos'a kadar domates ve Ekim'den Mayıs'a kadar fasulye dikin. Bu, belirli bir türü etkileyen hastalıkların ortaya çıkmasını önlemek için. Ek olarak, toprak aşınması en aza indirilir.
- Avrupa Birliği'nde (AB), bu tür tarım, elde edilen ürünlerin kalitesini ve sağlıklı olmasını sağlamak için sıkı düzenleyici kontrole tabidir.
- Bu tür tarım, sürdürülebilir ve karlı kalkınmaya kendini adamış bir model olan yeşil ekonomiyi uygulamanın bir yoludur. Yani ekonomik, sosyal ve çevresel faydalar arar.
Organik tarım örneği
Organik tarımın bir örneği, örneğin, biyogaz ve biyogübre üretmek için Peru'da kobay dışkısının kullanılmasıdır. Bu, bir biyolojik sindirici aracılığıyla.
Bu teknoloji, bir midenin işleyişini simüle eder ve organik madde ve periyodik su yükleriyle beslenir.
Farklı bir şekilde görmek gerekirse, aynı süreç bir doğal gaz sahasında olduğu gibi bir biyo-sindiricide gerçekleşir ve sadece enerjinin değil aynı zamanda gübrenin de üretilmesine izin verir. Böylece bu işlemden elde edilen doğal gübre ile çeşitli meyve ve sebzeler yetiştirilebilir.
