Organik tarım, su kirliliğini ortadan kaldırmak ve toprak besinlerini korumak için sentetik girdi kullanmayan bir yetiştirme tekniğidir.
Tarımsal ekosistemlerin, biyolojik döngülerin korunmasını teşvik ederek, ürün rotasyonu yoluyla uzun vadeli doğurganlığın artırılması yöntemi.
Organik tarım, aynı zamanda ekolojik veya biyolojik tarım olarak da bilinir ve faydaları nedeniyle bazı ülkelerin hükümetleri tarafından sübvanse edildiğinden tekniğine göre düzenlenir ve hatta sertifikalandırılır.
Bu tarım türü sayesinde piyasada talebi olan ürünler elde edilebilmekte ve hiçbir ülke bu talebi karşılayamadığından bazı ülkeler bunu iç tüketim ve karşılığında ihracat için geliştirmektedir.
Organik ihracat, organik olmayan çiftliklerden elde edilen ürünlere kıyasla maksimum %20'ye varan bir primle satılabileceği bir pazar bulmayı başarmıştır.
Organik tarım, zararlılarla mücadele için emek yoğun ve doğal yöntemler kullanır.
Diğer birçok üretimde olduğu gibi bu üretim türünde de tüketici, tercihleri piyasaya ve üretim sürecine sinyal verdiği için bilinçli satın alma kararları vermeyi etkiler; Bu, üreticileri için kâr üretildiği ölçüde tepki verir.
Organik tarımın avantajları
Organik tarımın avantajları şunlardır:
- Yetiştirme toprağının bileşimini iyileştirir ve mikroorganizmaların üremesini uyarır.
- Mahsul toprağının yağmur, rüzgar ve güneşe maruz kaldığı periyotları döndürerek erozyon riskini azaltır.
- Biyolojik çeşitliliği arttırır.
- Sürdürülebilir tarıma katkı sağlar.
- Kullanımı sayesinde, her yıl akiferleri zehirleyen toksik sentetik pestisitlerin kullanımı azaldığından, tarımsal toplulukların sağlığında bir iyileşme var.
- Bölgenin yerli türlerini koruyun.
- Yılın mevsimlerine göre oluştuğu için depolama azalır; Mevsim dışı üretimi zorlamak yerine, hasat edin ve mahzende olgunlaştırın çünkü hava uygun şekilde olgunlaşmasına izin vermez.
- Önleme ve takvim organizasyonundan yararlanır.
- Çevre bilgisinden yararlanın.
Organik tarımın dezavantajları
Ancak, tüm faydalar değil:
- Sonuçlar orta vadeye kadar izlenir.
- Gerekli kontrol ve özel yönetim.
- Bazı bölgelerde toprak yeterince verimli olmadığı için bu mümkün değildir.
- Maliyeti daha yüksektir.
- Bu tür ürünlere olan talep, yüksek fiyatı nedeniyle daha düşüktür.
- Üretim, genellikle diğer yetiştirme tekniklerinden daha düşüktür.